Ortahisar, Nevşehir'in Ürgüp ilçesine bağlı, Kapadokya bölgesinin kalbinde yer alan tarihi bir kasabadır. Adını, kasabanın merkezinde yükselen ve kayaya oyulmuş odalarıyla ünlü görkemli Ortahisar Kalesi'nden alır. Peribacaları, kaya kiliseleri, vadileri ve doğal soğuk hava depolarıyla (limon ve patates mağazaları) tanınır. Geleneksel taş evleri ve dar sokaklarıyla Ortahisar, Kapadokya'nın özgün dokusunu en iyi koruyan yerleşimlerden biridir.